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关于印发《增城区推动餐饮业有序复工复业工作指引(试行)》的通知

发布时间: 2019-02-22 18:13
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增肺炎防控文〔2020〕16号

关于印发《增城区推动餐饮业有序复工复业工作指引(试行)》的通知


区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组各成员单位:

幸运飞船平台  根据《广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部办公室关于印发推动餐饮业有序复工复业指引(试行)的通知》及《广州市增城区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组关于进一步做好应对新冠肺炎疫情分区分级防控工作指引的通告(第3号)》要求,我区内餐饮单位按照Ⅳ级防控区标准实施防控。为进一步推进餐饮业有序复工复业,现将《增城区推动餐饮业有序复工复业工作指引(试行)》印发给你们,请认真贯彻执行。

  

幸运飞船平台广州市增城区新型冠状病毒肺炎疫情

防控工作领导小组办公室(代章)

2020年2月22日


幸运飞船平台增城区推动餐饮业有序复工复业工作指引

(试行)

幸运飞船平台  按照省市应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行)、《广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部办公室关于印发推动餐饮业有序复工复业指引(试行)的通知》及《广州市增城区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组关于进一步做好应对新冠肺炎疫情分区分级防控工作指引的通告(第3号)》要求,我区内餐饮单位按照Ⅳ级防控区标准实施防控,区内餐饮单位有序复工复业要做到“十个到位”:

  一、基本要求到位。具备合法经营资格,落实疫情防控主体责任,复工前需准备充足的防护物资(至少储备普通级别防护口罩、医用酒精、消毒水、体温计等),停业后首次恢复堂食的要对营业场所、设备设施、餐用具等进行一次彻底清洗消毒。

  二、防控机制到位。以门店为单位,由店长(店主)全面负责,制定完善疫情防控工作措施和应急预案,明确疫情防控工作职责,切实履行食品安全主体责任,对不符合食品安全和疫情防控要求的行为立即进行整改。

  三、员工管理到位。对员工的健康管理负主体责任,做好员工排查登记和晨检,掌握每名员工健康状况、过去14天去向,对来自或者去过疫情高发地的员工建立台账,按规定对其采取健康管理等措施,14天观察无恙后方可上岗;对仍滞留在疫情高发地的员工,要劝其暂缓返岗。所有在岗员工必须按规定佩戴口罩,发热、乏力、干咳及胸闷的员工不得上岗并及时就诊,若单位出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例,应配合疾控机构做好密切接触者的追踪与管理,并做好终末消毒。

  四、设施物资到位。营业期间备有必需的体温探测仪、消毒水、口罩等疫情防控物资。具备隔离条件的,落实隔离场所;不具备自行设立隔离场所条件的门店,要按照属地的统一安排,确定具体的隔离观察地点并向所在社区报备。

  五、场所管理到位。按照《广州市就餐场所新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》等规定,做好场所通风、环境卫生与消毒、从业人员卫生管理、顾客管理、卫生间清洁消毒等工作。餐具等直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净;给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具;对于顾客接触多的地方(如走廊、电梯、把手等),每天消毒不少于6次。卫生间保持通风、干爽,并加强清洁频次;尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾。

  六、原材料管理到位。幸运飞船平台要求坚决禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物等违法行为,不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物,对每天送货原材料做好索证索票工作。

  七、宣传教育到位。幸运飞船平台做好疫情防控知识宣传和培训,在经营场所显著位置普及相关防控知识。

  八、安全生产管理到位。落实安全生产主体责任。员工人数10人(含本数)以上的,复工复业前落实召开一次专题会议、制定一套复工复业方案、组织一次全面检查、召开一次安全教育、召开一次班前会议“五个一”管理措施;员工人数10人以下的,复工复业前落实好上述安全生产责任要求。不具备安全生产条件的,不得复工复业。

  九、用餐人员管理到位。幸运飞船平台用餐人员进入餐饮单位前必须测量体温,体温超过37.3摄氏度或出现发热、干咳、打喷嚏等症状的,一律不允许进入餐饮场所,一旦发现应立即登记造册并及时向当地社区卫生幸运飞船平台中心报告,并提醒其及时接诊。尽量通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排、快餐店一人一桌就餐等措施加大就餐者之间的距离。有条件的餐饮单位要制定用餐人员可追溯制度。

  十、供餐幸运飞船平台管理到位。在疫情防控解除前,餐饮单位禁止接待大规模聚餐活动。每桌客人就餐完毕离开后需对桌椅进行消毒。鼓励和支持餐饮单位通过网络订餐和非接触式供餐方式供餐。

  本指引适用于新冠肺炎Ⅳ级防控期间,失效期另行规定。

  
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